Myterna om fett resp CO2

Så har vi åter ett debattinlägg i BT om folksjukdomen fetma. Det är överläkare Christer Enkvist som redovisar två böcker om forskningsresultat. Dels lundadocenten Uffe Ravnskovs bok ”Fett och kolesterol är hälsosamt” samt vetenskapsjournalisten Gary Taubes bok ”Good calories-Bad calories.

Båda slår fast att det är dålig vetenskap och rena resultatmanipulationer som i kombination med stora pengar från livsmedelsindustrin, lett fram till att man de senaste 50 åren fått fett och kolesterol att bli rena hjärnspöken fast det är tvärt om.

Det här är precis som med koldioxid. Gång på gång visar seriösa vetenskapsmän på att co2 inte orsakar någon uppvärmning av vårt klimat och ändå hetsar man folk jorden runt att minska dessa utsläpp för annars… går världen under. Jag fattar inte att man kan gå på den här bluffen. IPCC och deras specialutsedda 50 ”experter” bluffar vetenskaplig forskning och statistik för att uppnå sina syften och är på väg att förgöra mänskligheten. Varför tar man inte till sig alla dom tusentals forskares rön som visar att det är solaktiviteten och molnbildning osv som orsakar jorden uppvärmning, om det nu är någon uppvärmning på gång över huvud taget. De senaste tio åren har ju medeltemperaturen sjunkit, inte stigit. Men det är naturligtvis ett för kort perspektiv precis som även de senaste fyrtio åren är det.  Läs mina tidigare inlägg och gärna också Utsiktplatsen eller Henrik Alexanderssons blogg som visar ”The Great Global Warming Swindle”

Mitt råd till alla : Strunta i domdagsprofeter av alla slag. Ät fett och kör din bil med gott samvete. Om 30 år kommer ändå alla att skratta åt ”den gamla goda tiden” när man tyckte att vi skulle få vår elförsörjning från vindkraftverk och vårt bränsle från majs och vi skulle äta koldydrater och fettsnålt för att hålla oss smala.

FARLIGT FETT

Äntligen börjar det höjas röster mot det farliga fettet – margarin. Margarin i alla former och värst är dom sk lätta bordsmargarinerna. Redan för ca 20 år sedan läste jag en rapport om att man funnit rester av bensin i bordsmargarin. Bensin var alltså en av de kemikalier som man använde för att få flytande vegetabiliskt fett att koagulera och få fast form. Då bestämde jag mig för att inte äta margarin. Därefter var det bara smör som gällde. Smör på mackan och smör i matlagningen. Nu när det också står klart att fetma inte kommer sig av fett utan av kolhydrater, främst då socker så är det ännu mer anledning att använda rent naturligt smör. Möjligen kan man använda den finaste rapsoljan till viss stekning och  extra virgin olivolja till sallader och dylikt, ja även i matlagning. Dom stoppar så in i helsike mycket skit i maten och det gäller att verkligen se sig för och inte gå på all denna reklam för bordsmargariner. Jag är dessutom övertygad om att det är introduktionen av mat- och bakmargarin i början av 1900-talet som sedan har orsakat en väldig massa cancer och allergier. Borås Tidning har i dag en stor artikel av Jonas Colting, motions och kostkonsult där han formligen skriker ut sin ilska över livsmedelsindustrin som med vilseledande reklam prackar på konsumenterna dessa hälsovådliga produkter. Människan behöver naturligt fett för att kroppen skall må bra så KÖP INTE lättprodukter. Dom innehåller bara en massa skit som får dig att må dåligt. Riktig vispgrädde och röd mjölk, fet fil och yoghurt, sånt är nyttigt och hälsosamt. Ta bort sockret i stället. Minska på godis och söta läskedrycker, kakor och dylikt och ersätt med långsamma kolhydrater som finns i havregrynsgröt, grovt osötat bröd, rotfrukter, linser och bönor och nötter. Blir du sugen på något sött, ät ett äpple istället eller färska bär med massor av nyttiga vitaminer. I jordgubbar finns järn, i blåbär finns antioxidanter så det bara kryllar om det. För en normal frisk människa i full aktivitet så är det inte svårt att hitta en nyttig kost bara genom att använda dom naturliga livsmedel som finns runt om kring oss och att strunta i sådant som genomgått en massa processer där man förvanskat råvaran med hjälp av kemikalier. Tack Jonas Colting. Jag hoppas att fler hakar på och sprider budskapet. Bara den här tanken med GI-mat har tagit lång tid att etablera sig men mer och mer smyger sig denna kosthållning in i media och kanske kan vi få alla tv-kockar att slå ett slag för naturliga varor för att komma bort från margarinhysterin och definitivt från lättprodukter. Ja men smör är så besvärligt att bre på smörgåsen. I h-e heller. Det är bara att förvara smöret i skafferiskåpet i stället för i kylskåpet. I kylskåpet kan man ha smöret avsett för matlagning. Köp en smörask och som sagt ställ smöret i ett vanligt rumstempererat skåp i stället. Jag lovar det håller sig länge, länge. Förresten, vanliga mjölkprodukter behöver man inte alls slänga när bäst före datum har passerat. Smaka på mjölken, grädden eller yoghurten. Smakar den bra så ÄR den bra. Först när den börjar få en lite konstig smak så är det dags att slänga den. Många sköna kronor att spara. Likadant med många andra varor. Vi slänger mat för miljarder. Fullt ätbar och ok mat. Vi slänger den för att det står ett datum stämplat på förpackningen inte för att den är oätlig. Använd lite sunt förnuft istället.