FARLIGT FETT

Äntligen börjar det höjas röster mot det farliga fettet – margarin. Margarin i alla former och värst är dom sk lätta bordsmargarinerna. Redan för ca 20 år sedan läste jag en rapport om att man funnit rester av bensin i bordsmargarin. Bensin var alltså en av de kemikalier som man använde för att få flytande vegetabiliskt fett att koagulera och få fast form. Då bestämde jag mig för att inte äta margarin. Därefter var det bara smör som gällde. Smör på mackan och smör i matlagningen. Nu när det också står klart att fetma inte kommer sig av fett utan av kolhydrater, främst då socker så är det ännu mer anledning att använda rent naturligt smör. Möjligen kan man använda den finaste rapsoljan till viss stekning och  extra virgin olivolja till sallader och dylikt, ja även i matlagning. Dom stoppar så in i helsike mycket skit i maten och det gäller att verkligen se sig för och inte gå på all denna reklam för bordsmargariner. Jag är dessutom övertygad om att det är introduktionen av mat- och bakmargarin i början av 1900-talet som sedan har orsakat en väldig massa cancer och allergier. Borås Tidning har i dag en stor artikel av Jonas Colting, motions och kostkonsult där han formligen skriker ut sin ilska över livsmedelsindustrin som med vilseledande reklam prackar på konsumenterna dessa hälsovådliga produkter. Människan behöver naturligt fett för att kroppen skall må bra så KÖP INTE lättprodukter. Dom innehåller bara en massa skit som får dig att må dåligt. Riktig vispgrädde och röd mjölk, fet fil och yoghurt, sånt är nyttigt och hälsosamt. Ta bort sockret i stället. Minska på godis och söta läskedrycker, kakor och dylikt och ersätt med långsamma kolhydrater som finns i havregrynsgröt, grovt osötat bröd, rotfrukter, linser och bönor och nötter. Blir du sugen på något sött, ät ett äpple istället eller färska bär med massor av nyttiga vitaminer. I jordgubbar finns järn, i blåbär finns antioxidanter så det bara kryllar om det. För en normal frisk människa i full aktivitet så är det inte svårt att hitta en nyttig kost bara genom att använda dom naturliga livsmedel som finns runt om kring oss och att strunta i sådant som genomgått en massa processer där man förvanskat råvaran med hjälp av kemikalier. Tack Jonas Colting. Jag hoppas att fler hakar på och sprider budskapet. Bara den här tanken med GI-mat har tagit lång tid att etablera sig men mer och mer smyger sig denna kosthållning in i media och kanske kan vi få alla tv-kockar att slå ett slag för naturliga varor för att komma bort från margarinhysterin och definitivt från lättprodukter. Ja men smör är så besvärligt att bre på smörgåsen. I h-e heller. Det är bara att förvara smöret i skafferiskåpet i stället för i kylskåpet. I kylskåpet kan man ha smöret avsett för matlagning. Köp en smörask och som sagt ställ smöret i ett vanligt rumstempererat skåp i stället. Jag lovar det håller sig länge, länge. Förresten, vanliga mjölkprodukter behöver man inte alls slänga när bäst före datum har passerat. Smaka på mjölken, grädden eller yoghurten. Smakar den bra så ÄR den bra. Först när den börjar få en lite konstig smak så är det dags att slänga den. Många sköna kronor att spara. Likadant med många andra varor. Vi slänger mat för miljarder. Fullt ätbar och ok mat. Vi slänger den för att det står ett datum stämplat på förpackningen inte för att den är oätlig. Använd lite sunt förnuft istället.

Hygiensköterskor

I Västra Götaland skall det anställas hygiensköterskor inom barnomsorgen.

Hm, ja, det kanske är bra. Ändå får det en att undra vad som hänt med svenska folket. Vi lever ju trots allt inte i Lubbe Nordströms 30-tal då folk verkligen var lortiga. Så man kan ju undra varför det grasserar så mycket sjukdomar och allergier nu för tiden. Är vi föör rena?? Ja, tonåringar skrubbar sin kropp alldeles för ofta. Det kommer dom att få ont av när dom kommer upp i 40-50 årsåldern när skinnet är uttorkat och börjar krackelera. Å andra sidan måste man ju naturligtvis hålla sig ren men inte fan blir man smutsig av att sitta på en skolbänk eller en kontorsstol hela dagen, i alla fall inte så att man måste duscha och tvätta håret både morgon och kväll. I alla fall inte på morgonen. Den stackars kroppen har jobbat hårt under nattens lopp med att bygga upp ett skyddande fettlager och så springer folk in i duschen det första dom gör på morgonen för att tvätta av sig detta. Inte konstigt att dom blir sjuka.

Jag växte upp på femtiotalet och var tonåring under sextiotalet.  Jag kan nog räkna mina sjukfrånvarodagar från skolan till sisådär 20-25 sjukdagar under 12 skolår. Och så var det för alla. Det var mycket lite sjukfrånvaro över huvud taget. Idag är barn sjuka jämt och ständigt. Vart har motståndskraften tagit vägen och var kommer förresten alla allergier ifrån. Är det inte underligt att barn på landsbygden är mycket mindre sjuka än barn i stan. En förklaring kan vara att att dom kommer i kontakt med bakterier redan tidigt i livet och bygger upp motståndskraft medan barn i stan skyddas mot alla slags bakterier och tål sedan ingenting. Barn på landet har också en nära kontakt med djur och detta gör att landsbygdsbarn  mer sällan är allergiska än stadsbarn. Så är det förstås maten. Man stoppar i sig en väldig massa kemikalier idag genom maten. Det kan inte vara bra. Vi äter alldeles för mycket kontgjorda produkter, däribland bordsmargarin. Om folk lät bli alla dessa ”lättmargarinprodukter”. Man blir tjock utav sådant och man får cancer av margarin. Ät smör, för sjutton. Laga mat i flytande rapsolja eller smör. Mycket bättre för både gommen och kroppen som helhet. Framför allt, laga mat hemma, jag menar riktig mat, inte bara uppvärmda halvfabrikat. Och se till att barn är ute och leker. Om dom sitter i skolan hela dagen och hänger inne på rasterna och dessutom gympalektionerna numera är borttagna på många håll så blir ju kroppen klen. Barn behöver springa och röra på sig, träna både lungor och muskler för att hålla sig friska. Man skall inte säga att allt var bättre förr men en del saker var faktiskt det, trots allt. Vi lekte ute, varje dag i ur och skur. Inomhus var vi sällan före det var dags för kvällsmat och nattsömn. Såklart, det fanns ju ingen TV och inga datorer. Istället samlades vi ute och vi hade hundratals olika lekar att sysselsätta oss med innan mörkret föll som att hoppa hage, hoppa hopprep, kurragömma, spela boll, bygga kojor, åka kana ja, jag vet inte allt vi hittade på, och vi var friska.

Hygiensköterskor. Vad skall dom lära ut, Att man skall tvätta händerna efter toalettbesök. Att man skall rengöra skärbrädan när man skurit rå kyckling. Sånt vet man redan inom barnomsorgen. I alla fall på dom 70-80 förskoleavdelningar som jag har jobbat som springvikarie under ett antal år. Men det är klart, det kan ju vara värt att prova så får vi se efter ett antal år om allergier och förkylningar minskar